Kestane Balı Nedir?

Çiçek nektarı toplayarak bal yapan arılar, enzimler sayesinde nektarları özel bal midesinde bala dönüştürür. Arıların iki midesi vardır. Birisini bal üretmek için, diğerini yaşamını devam ettirmek için kullanır. Bal yapmak için yaratılan bal midesi, özel bir enzime sahiptir.

Kestane Balı Nedir?

Yaz mevsiminde Haziran ayı başında kestane çiçeklerinin açması ile birlikte arılar kestane çiçeklerinden nektar toplamaya başlar. Bu nektarları bal midesinde bala dönüştüren arılar, kovandaki işçi arılara depoladıkları balı aktarır. Kovandaki işçi arılar da peteklere kestane balını doldurur.

Kestane Balının Genel Özellikleri

Çiçek balına kıyasla kestane balı, renk ve tat bakımından farklı özelliklere sahiptir. Kestane balının genel özellikleri şu şekildedir:

• Koyu bir kıvama sahip olan kestane balı daha keskin bir tada sahiptir.
• Halk arasında acı bal olarak tanımlanmaktadır. İbn-i Sina eserlerinde acı baldan bahsetmektedir.
• Kestane balı, kestane çiçeğinin nektarlarının arılar tarafından toplanmasıyla elde edildiği için, balda kestane kokusu açık bir şekilde hissedilmektedir.