Bal Çeşitleri Nelerdir?
Çiçek balı dediğimizde zihnimizde genellikle tek bir tat ve renk canlanır. Oysa her kavanoz Anavarza Bal, aslında binlerce farklı çiçeğin ve endemik bitkinin lezzetli bir harmanıdır. Bu yazımızda Anavarza Bal Polen Haritası’ndan ilham alarak ismini az duyduğumuz, karakteriyle bala imzasını atan gizli kahramanları ve arıların o eşsiz nektarları topladığı endemik bal çeşitlerini sizler için ele aldık.
1. Ayçiçek Balı
Haziran-Ağustos aylarında başta Trakya bölgesi olmak üzere Konya, Adana, Mersin, Tokat ve Çorum arıların polen ve nektar toplaması için ideal bir alan oluşturur. Ayçiçeği tarlalarındaki nektarlardan elde edilen bu bal, altın sarısı rengi ile dikkat çeker. Kendine özgü tadı ise ayçiçek balının en belirgin özelliğidir.
2. Çam Balı
Çam balı çam ormanlarının yoğun olduğu Muğla ve Aydın bölgelerinde görülür. Salgı balı olarak da bilinen çam balı, Basra böceğinin ağaç öz suyundan süzerek bıraktığı bal çiğinin bal arıları tarafından alınması ve petek gözünde depolanması sonucu elde edilir. Çam balı diğer ballara göre daha geç kristalize olur ve yumuşak bir tadı vardır.
Anavarza Süzme Çam Balı’nı detaylı incelemek ve satın almak için tıklayın!
3. Pamuk Balı
Pamuk bitkisinin çiçek açtığı Ağustos-Eylül aylarında bal arıları pamuk çiçeklerinin nektarını toplar. Bu nektarlar pamuk yetiştiriciliğinin çok olduğu Şanlıurfa, Diyarbakır, Adıyaman, Aydın ve İzmir bölgelerinden toplanır. Pamuk balının en belirgin özelliği oldukça açık renkli olmasıdır.
4. Kestane Balı
Haziran ayının gelişiyle birlikte açan kestane çiçekleri, arılar için önemli bir polen ve nektar kaynağıdır. Kestane balı, Kestane ağaçlarının çok olduğu Düzce, Bursa, Yalova, Sakarya, Kastamonu ve Balıkesir bölgelerinden toplanır.
Kestane balı, alışık olduğumuz çiçek ballarına kıyasla hem daha koyu bir kıvama hem de daha karakteristik bir tada sahiptir. Balda yoğun tatları sevenler kestane balına şans verebilir.
Anavarza Kestane Çiçeği Balı’nı incelemek ve satın almak için tıklayın!
5. Yeni Dünya (Malta Eriği) Balı
Yeni Dünya veya Malta eriği olarak bilinir. Diğer meyvelerden farklı olarak Şubat ayında Mersin ve Adana bölgelerinde yetişir. Bu dönemde doğada nektar bulmak zor olduğu için arılar için önemli bir besin kaynağıdır.
6. Lavanta Balı
Anavarza Lavanta Balı, Mayıs-Haziran aylarında Akdeniz Bölgesi’ndeki lavanta bahçelerinden elde edilir. Hoş kokusu ve hafif tadı ile kahvaltıların vazgeçilmezidir. Açık kehribar rengine sahip, akışkan bir yapıya sahiptir.
Günümüzde Türkiye’deki lavanta tarlalarının popülerliğinin ve sayısının hızla artmasıyla birlikte arılar çok daha geniş bir coğrafyada nektar toplama fırsatı buluyor.
Anavarza Lavanta Balı’nı incelemek ve satın almak için tıklayın!
7. İt Üzümü Balı
İt üzümü, boş tarlalarda veya yol kenarlarında kendiliğinden çıkan bir bitkidir. Bu nedenle Marmara, Karadeniz, İç Anadolu, Ege, Doğu Anadolu, Akdeniz gibi geniş bir coğrafyada görülür. Mayıs-Temmuz aylarında çiçek açan it üzümünün meyveleri çiğ yendiğinde insanlar için toksik olabilir. İt üzümünün çiçekleri arılar için değerli bir nektar kaynağıdır.
8. Ihlamur Balı
Ihlamur, birçok farklı türe sahip, hoş kokulu çiçekleriyle bilinen bir bitkidir. Çiçeklerinin hoş kokulu olmasından dolayı bal arıları ve diğer böcekler için de oldukça cezbedici bir bitkidir.
Ihlamur balı; Haziran-Temmuz aylarında özellikle Bursa, Düzce, Karabük ve Balıkesir çevresindeki ıhlamur ağaçlarından hasat edilir. Gezgin arıcıların ıhlamurların çiçek açma döneminde kovanlarını ıhlamur yetişen bölgelere taşıması sonucu elde edilir.
Anavarza Bal Ihlamur Balı’nı incelemek ve satın almak için tıklayın!
9. Kekik Balı
Kekik, kırsal bölgelerde ve yüksek rakımlı yaylalarda doğal olarak yetişen bir bitkidir. Ülkemizde en çok Datça, Çanakkale, Kayseri, Denizli, Karaman ve Sivas illerinde yetişir. Kekik balının özünü oluşturan kekik otunun çiçeklenme süreci Haziran ayında başlar ve Temmuz ayının sonuna kadar devam eder.
Kekik balını diğer çiçek ballarından ayıran özelliği, kekik otu çiçeğinin lezzetinin baskın olarak damakta fark edilmesidir. Özellikle balda yoğun tat arayanlar kekik balına şans verebilir.
Anavarza Bal Keven & Kekik Balı’nı incelemek ve satın almak için tıklayın!
10. Yonca Balı
Haziran ayında Şanlıurfa ve Muş yaylalarının en değerli misafirlerinden biri yoncadır. Bu bölgelerde nektar bolluğu ve yüksek bal kalitesiyle öne çıkan yonca, arıcılık için vazgeçilmez bir kaynak niteliğindedir.
Yonca balı; rengi, aroması ve dokusuyla Anadolu’nun verimli topraklarını sofralarımıza taşır.
Son olarak, bu yazıda bahsedemediğimiz daha birçok endemik bitki çeşidi vardır. Peki, biz bu endemik bitkileri nasıl keşfediyoruz?
Türkiye’nin dört bir yanından toplanan ballar, Anavarza’nın Adana Kozan’daki ileri teknolojiye sahip laboratuvarında titizlikle analiz ediliyor ve harmanlanıyor. Analiz sonuçlarından elde edilen yeni polen keşifleri her yıl Anavarza Bal Polen Haritası’na eklenerek güncelleniyor.
Bu keşifler, Türkiye’nin çiçek zenginliğini gösterirken aynı zamanda Anavarza Bal’ın lezzetinin de temelini oluşturuyor.
Diğer endemik bitki çeşitleri hakkında bilgi sahibi olmak için polen haritamıza göz atabilirsiniz.
