Kekik Bitkisi ve Kekik Balı Nedir?
Kekik Otu ve Kekik Balının Genel Özellikleri
Kekik otu, nektarlı yapıda bir bitkidir ve yağında timol bulunur. Timol, kekiğin aromatik kokusunu ve tadını oluşturur. Kekik, kırsal bölgelerde ve yüksek rakımlı yaylalarda doğal olarak yetişen bir bitkidir. Türkiye’nin iklimi kekik bitkisinin yetişmesi için uygundur. Ülkemizde kekiğin en çok yetiştiği iller Ankara, Çankırı, Kastamonu, Trabzon, Amasya, Bolu ve Kütahya’dır. Kekik balının özünü oluşturan kekik otunun çiçeklenme süreci mayıs ayında başlar ve ağustos ayının sonuna kadar devam eder.
Kekik balının kendine özgü özellikleri vardır. Kekik balının karakteristik özellikleri şunlardır:
- Kekik balı berrak bir görünüme sahiptir.
- Kekik balının yoğun bir kıvamı vardır. Yoğun kıvamı sebebiyle diğer ballara göre daha az akışkandır.
- Orta koyu bir renge sahiptir.
- Kekik bitkisinden gelen özel bir kokuya sahiptir.
Kekik Balı Halk Arasında Daha Çok Hangi Özelliklerinden Dolayı Kullanılıyor?
Kekik balındaki kekik kokusu ve kekik tadı onu diğer ballardan lezzet ve görüntü olarak ayırıyor. Farklı tadı ve lezzeti için insanlar tarafından sıklıkla tercih ediliyor. Özellikle balda yoğun tat arayanlar kekik balını kahvaltılarında kaymak, tereyağı ya da sade olarak tüketmektedirler. Çiçek balına göre tek bir çiçeğin kokusunun baskın olması balda özel lezzet arayanlar tarafından tercih edilmesini sağlamaktadır.
